KOTAMOBAGU- Selain silaturahmi, Lebaran di Kota Kotamobagu juga identik dengan makan besar. Sudah menjadi tradisi, kerabat yang datang silaturahmi dijamu dengan aneka macam kuliner.
Namun yang menarik adalah melihat pilihan makanan penutup atau dessert mayoritas warga Kotamobagu.
Dari sekian banyak pilihan dessert, warga Kotamobagu paling menggemari tiga macam. Maka tak heran ketika kita berkunjung silaturahmi ke hampir semua rumah di Kotamobagu di momen Lebaran, kita akan menemui tiga dessert ini.
- Lapis Legit atau Naplotein
Lapis legit atau orang Kotamobagu menyebutnya Naplotein adalah salah satu jenis kue basa tradisional yang akan kita temui hampir di semua rumah warga di Kotamobagu ketika lebaran.
Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh.
- Klappertaart
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa muda, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Kue ini paling umum ditemui saat Lebaran di Kotamobagu sebagai dessert utama usai makan besar. Sangat cocok dikonsumsi usai kita makan kuliner Kotamobagu yang dikenal pedas.
Dilansir dari Wikipedia, terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya.
Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.
- Salad Buah
Salad buah merupakan salah satu makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh semua kalangan karena baik untuk kesehatan. Makanan yang satu ini juga sangat baik untuk anda yang sedang menjalani diet yang sangat baik untuk tetap menjaga kalori yang ada di tubuh anda sehingga dapat mendukung program diet yang anda jalani.
Salad buah merupakan dessert yang banyak disiapkan juga saat Lebaran di Kotamobagu. (zha)
